WeChefs met à disposition des professionnels de la food des laboratoires équipés, conformes et entretenus. Un contrat de services, et vous produisez dès votre entrée dans les lieux.
Traiteurs, pâtissiers, chocolatiers, marques alimentaires, groupes de restauration, groupes hôteliers, collectivités… Vos besoins évoluent vite : innovation, expansion, saisonnalité. WeChefs vous donne un outil de production prêt à l'emploi, sans travaux ni immobilisation de capital.
WeChefs est une marque du Groupe ISALYS. Ses laboratoires sont conçus et réalisés par Labo Conseil, qui construit depuis 20 ans des cuisines professionnelles d'excellence.
Un laboratoire opérationnel remplace des mois d'études, de travaux et de démarches.
Les implantations sont dessinées pour la production, du stockage à l'expédition.
Des laboratoires dimensionnés à votre activité et prêts à recevoir un agrément sanitaire. Des offres agiles pour suivre vos besoins en capacité.
Vous produisez. Nous gérons.
Chaque formule répond à un moment de votre développement. Vous passez de l'une à l'autre avec le même interlocuteur.
Cuisine partagée
Le tout inclus en mode agile.
Pour lancer une gamme, tester un produit ou absorber un pic d'activité, dans un laboratoire partagé et entièrement équipé.
Laboratoire privatif
Le tout inclus, version labo privé.
Votre laboratoire fermé, réservé à vos équipes, au sein d'un site mutualisé. De l'atelier de R&D d'environ 25 m² au laboratoire de production de près de 300 m².
Centrale de production
Votre unité de production dédiée, une infinité de possibilités.
Une unité conçue autour de votre process, avec vos communs, vos quais et vos bureaux. Jusqu'à plus de 1 000 m² de laboratoire.
Chaque client arrive avec un enjeu différent. Voici les situations que nous accompagnons aujourd'hui.
Elles ont besoin d'une capacité de production supplémentaire, rapidement et sans rien céder sur l'exigence. Un laboratoire privatif équipé prend le relais pendant la rénovation de leur atelier principal ou absorbe la croissance de leurs gammes.
WeScaleIls veulent centraliser la production destinée à plusieurs établissements. Une centrale dédiée est conçue autour de leur process, avec ses quais, sa logistique et ses bureaux.
WeProdLeur activité suit le calendrier des grands événements. Un traiteur a occupé un laboratoire pendant deux mois, le temps de préparer et d'assurer un salon international en région parisienne.
WeCookPendant la rénovation de leur laboratoire principal, ils continuent de produire sans interruption. Ils en profitent pour faire monter leurs produits en gamme, dans un outil entièrement équipé.
WeScaleUne cuisine saine et gourmande vendue en livraison, puis déclinée auprès des entreprises. Un atelier R&D équipé permet de lancer l'offre en quelques jours, avec un engagement court.
WeScaleQuand un client s'installe dans leurs espaces, ils prennent en charge toute son offre food & beverage. Pour lancer cette nouvelle activité, ils disposent chez nous d'une unité de production dédiée de 150 m², avec ses propres communs.
WeProdNos clients choisissent la discrétion et nous la respectons. Sur demande, et avec leur accord, nous vous mettons en relation avec l'un d'eux.
La chaîne du froid, l'hygiène des surfaces, la marche en avant. Autour du laboratoire, tout est prévu pour vos équipes et pour vos livraisons.
Vous consacrez votre temps à vos produits et à vos clients. Nos équipes prennent en charge tout ce qui fait vivre le site.
Le contrat couvre les services, la quote-part de charges, taxes et impôts liés aux locaux. L'eau et l'électricité sont refacturées au réel*.* Hors formule WeCook, où tout est inclus.
Focus on your business, we manage your lab.
Vous découvrez les laboratoires. Nous précisons ensemble vos volumes, votre process et votre calendrier.
Les équipes WeChefs valident l'implantation et les équipements adaptés à votre production.
Un contrat unique, sans bail commercial ni investissement initial. La durée s'adapte à votre projet.
État des lieux, remise des badges, présentation du plan de maîtrise sanitaire du site. Vous produisez.
Des emplacements proches des grandes métropoles, avec quais de livraison et accès poids lourds.
Laboratoires partagés et privatifs au rez-de-chaussée, coworking à l'étage, parking en sous-sol. Les trois formules sont disponibles sur ce site.
Un bâtiment neuf, des quais poids lourds et utilitaires, de grandes surfaces libres. Le site est taillé pour les centrales de production.
Un troisième site au cœur de Paris. Inscrivez-vous pour être informé en priorité de son ouverture.
Laboratoires, circulations, froid, espaces techniques. Parcourez le site de Nanterre et la halle de Corbas.
Chaque site WeChefs est conçu et réalisé par Labo Conseil, expert en conception et réalisation de laboratoires alimentaires. Labo Conseil conjugue l'ingénierie des métiers de bouche et l'ingénierie de construction. Du froid à l'assainissement, ses équipes maîtrisent chaque lot.
Nous travaillons main dans la main avec les chefs pour imaginer des laboratoires qui allient fonctionnalité, ergonomie et efficience énergétique.
La force d'une communauté de professionnels exigeants, réunis sous le même toit.
HACCP, assurance qualité. Formez-vous ou formez vos équipes sur place.
Rencontres professionnelles et retours d'expérience.
Conférences et regard à 360° sur les tendances de la food.
Contrat, prestations, accès, agrément : l'essentiel avant de vous installer.
Non. Vous signez un contrat de prestations de services. Il couvre la mise à disposition de locaux équipés et l'ensemble des services du site. Il est flexible et s'adapte à votre besoin.
Les locaux meublés et équipés, les communs, la maintenance, la gestion des contrats du site, la quote-part de charges, taxes et impôts. Restent en sus : l'eau et l'électricité refacturées au réel, le nettoyage de vos parties privatives et les services optionnels.
Elle s'adapte à votre projet : de quelques jours à plusieurs années.
Oui. Vos équipes accèdent au laboratoire 24 h/24 et 7 j/7 avec des badges nominatifs.
L'agrément relève de votre activité. Nos locaux sont conformes aux exigences réglementaires et nous pouvons prendre en charge les démarches en prestation complémentaire.
Oui. Les adaptations au-delà du plan d'implantation sont réalisées par nos équipes, sur devis.
Coulisses, gestes de chefs, ouvertures de sites et rendez-vous WeChefs Plus. Retrouvez-nous sur Instagram, LinkedIn et sur notre blog.
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